Minha última postagem foi em 2018. Naquela época, eu estava sem rumo e sem esperanças. Levou quase cinco anos para eu voltar aqui e, nesse meio tempo, muitas coisas aconteceram. Passamos por uma pandemia, meu pai faleceu e eu me perdi dentro de mim mesma.
Em 2018, fechamos a NU, a empresa de estampas que eu tinha junto com meu marido, e a partir daí fomos em busca de novos caminhos em nossas vidas. Durante esse tempo, surgiu a oportunidade de administrar um café, o que foi incrível, porém infelizmente a pandemia chegou e encerrou essa tentativa de uma nova guinada.
Ainda na Pandemia, meu “conju” resolveu fazer uma nova graduação e deu certo demais para ele. Já eu, me perdi na minha própria procrastinação, adormeci. Acordei um pouco tempo depois, graças a uma isca de fermento natural que ganhei, e descobri que dentro de mim existia uma cozinheira adormecida, uma padeira em construção.
No início dessa descoberta, meu pai faleceu e, mais uma vez, fiquei paralisada. Deixei o tempo passar, procrastinei um pouco mais até que fui "salva" pela panificação. Quem diria que aquele Tamagotchi de adulto iria me ajudar tanto. Ao cuidar, nutrir e utilizar meu levain, aos poucos fui adquirindo conhecimento básico sobre como fazer pão. E não, eu não me contento mais com o básico, eu quero explorar não apenas o mundo da panificação, mas também da culinária em geral.
E é por isso que estou retornando ao blog, porque decidi estudar. Atualmente, estou cursando meu primeiro período do curso tecnólogo em Gastronomia. Não sei o que o futuro me reserva, mas sei que não quero voltar ao estado de estagnação. Darei o que eu puder para nunca mais desaparecer.
